食物變壞原因只有一個，就是細菌
首先我們要了解為什麼鮮食餐包容易令細菌滋生
因為鮮食餐包提供了所有細菌生長的條件
營養(水份）、PH值、溫度和氧氣
所以鮮食餐包提供了一個絕佳的細菌生長環境
然而為什麼鮮食煮意的產品可在不需防腐劑的情況下室溫保存？
秘訣就在殺菌
在真空密閉的情況下，把細菌完全地消滅是保存的首要條件
當細菌原核細胞生命體在一個密閉空間下完全消滅
就等如把它們滅族，再也不能生長及繁殖下去
就可以令食物保鮮保質
這個就是鮮食煮意無菌保存法的技術
所以根本不需要增加成本去買沒有作用的防腐劑
而鮮食煮意更成功取得SGS無防腐劑、添加劑，及零含菌數認證。
不過偶然會因為運輸或各種貯存不當的原因，
令封口位受損而漏氣，以致細菌從封口位入侵
食物就會快速變壞，有產生氣體及脹袋的情況
不過機率甚少，如果遇到以上情況，應立即掉棄並與我們聯絡
我們會為你盡快換貨。
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